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くみかつブログ

2022年4月26日

「プロ直伝☆おうちで珈琲レペルUP」〜美味しいアイスコーヒーの淹れ方も聞いちゃうよ〜を開催しました

石川東地域協議会

こんにちは!石川東地域協議会のぱいんです🍍
小川珈琲(株)長谷川様をお迎えしてZoomで商品学習会を開催しました。

 

今回の学習会では事前に参加される方に小川珈琲(株)様よりドリップコーヒーとアイスコーヒー(粉)、
石川東地域協議会にてチョイスしたコープのお菓子を送らせていただきました☕🍫

 

まずはコーヒー豆ができるまで、主なコーヒー生産国🌎の特徴をご説明いただき、
小川珈琲(株)様の品質管理のこだわり、焙煎・ブレンド方法など、すでにこの時点で私の知らなかった世界を少しでも知れた感じがしました✍

 

コーヒーのおいしい抽出方法を実演していただくと同時にお湯の温度や粉を蒸らす意味などを教えていただきました。

 

アイスコーヒーの淹れ方はペーパードリップタイプとコールドブリュータイプの2種類を教えていただき、
ご存知の方もいらっしゃるかと思いますが、コールドブリューは雑味、えぐみが少ないそうですよ☝️

休憩中にドリップコーヒーを淹れて、お菓子とともにおいしい時間を過ごさせていただきました☕️🍪🍫😋
参加された方は「夏珈琲」を淹れた方がやや多かったようですね🌻

 

最後にコーヒー☕️とSDGs🌈の関係についてお話いただき、環境や人権などに配慮されたコーヒーを選んでいきたいと思いました。

 

小川珈琲(株)様の今後のコープでの企画予定と石川東地域協議会主催の今後の行事予定もぜひご覧になってください。

小川珈琲(株)様、参加された皆様ありがとうございました☕️♥️

 

 

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