くみかつブログ

こんにちは😊
能登地域協議委員のヒイラギです🤗
8月19日矢田郷地区コミュニティセンターで念願だった「ケチャップ作りにチャレンジ！」を開催しました🍅

講師はコーミ株式会社の馬場裕行さま👏
はるばる名古屋から、トマトピューレや砂糖、塩、香辛料を持って来て下さいました🚙☺️

まずはケチャップ用のトマトと生食用のトマトの違いや、トマトからケチャップを作る工程を学び、いよいよケチャップ作りです🥰









トマトピューレの入った鍋に玉ねぎの微塵切りを柔らかく煮たものを入れ、砂糖や塩🧂香辛料も入れて火にかけます🔥　煮詰めている間、馬場さまが各テーブルを回り、「もう少し砂糖と香辛料を」とか「もう少し煮詰めて」と味見をしながらアドバイスして下さいました🤗

完成した自分好みのケチャップは、パンにぬりレタスとウインナーを挟んで全員で試食しました🥐🤤

今回は、1年生のお孫さんと参加された方やご夫婦で参加して下さった方が二組もいて、幅広い年齢層と男性が参加してくれた、嬉しい企画となりました☺️

暑い中七尾まで来ていただいた皆さまそして馬場さま、本当にありがとうごさいました🙇🙇