商品Q&A(2018年9月)

組合員さんから寄せられた商品や生協に対する質問・声にお答えします。

2018年9月の組合員の声Q&A

機関紙とらいあんぐる 2018年12月号掲載

「国産豚ロースとんかつ用 240g」は真夏でも加工日から消費期限が5日ありますが冷蔵でそんなに日持ちするのですか。

この商品は、パックする際に酸素8割、窒素2割の混合ガスを充填しています。これによって細菌の生育を抑制し、鮮度や肉色を保持する効果があるので、加工日を含めて5日間日持ちします。混合ガスは安全性や食味に影響はありませんので、ご安心ください。また、冷蔵仕分け商品として一定の温度管理の下で商品をお届けしていますので、季節を問わず、同じ消費期間設定としています。

味付けした商品について、カタログに塩分、糖質を記載していただけることを希望します。

コープファミリーなどの生協のカタログでは、カロリーや塩分などの栄養成分の表示は取引先からの情報(基本、商品包材に記載されている情報をもとに)を記載しています。メーカーによって商品包材に記載がない場合もあり、カタログにも掲載できないのが現状となっています。そのため、生協のカタログでは、これら栄養成分に関する情報表示の有無が混在することになっています。不充分ではありますが、わかる範囲の情報を記載するようにしていますので、ご理解のほどお願いいたします。
2020年4月1日からの「食品表示法」全面施行に合わせて、加工食品の商品包材への栄養成分表示がなされます(猶予期間は2020年3月まで)。これに合わせてカタログでも栄養成分をどこまで表示するかは今後検討していく予定です。ただし、糖質は炭水化物に含まれるものとして、任意表示の扱いとなっているため、表示されるものではありません。
コープ北陸のホームページの「商品情報検索コーナー」では、商品の「栄養成分表示」も含めて「原材料」「添加物」「原料原産地」「製造国・製造地域」などの情報提供が可能なものについてご案内をしています。インターネットの環境が整っているようでしたらご利用いただければと思います。また、生協コールセンターへお問い合わせいただければお調べしてお答えをしております。

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