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機関紙「とらいあんぐる」にて、食品の安全性などを取材されている科学ライター松永和紀さんのコラムを掲載しています。食の安全・安心へのちょっとした疑問について、わかりやすく教えていただいています。

松永和紀さんのプロフィール

科学ライター。京都大学大学院農学研究科修士課程修了。新聞記者として勤めたのち独立し、執筆や講演活動などを続けている。また、2011年と2012年に開催したコープいしかわ主催「食の安全・安心学習会」では講師を務めている。

 

 

掲載号 内容
2015年3月号 組合員の皆さんからの質問にお答えします
2015年2月号 食物アレルギー
2015年1月号 フードファディズムには惑わされない
2014年12月号 食品中の放射性セシウム
2014年11月号 農薬はなぜ使われるの?
2014年10月号 日本の食品の基準
2014年9月号 輸入食品の安全性
2014年8月号 お休み
2014年7月号 遺伝子組換え食品の安全性
2014年6月号 微生物が原因の食中毒に要注意
2014年5月号 フードディフェンスに多くの企業が取り組んでいます
2014年4月号 安全と安心は違います
2014年3月号 ハム・ソーセージの「塩せき」気になる?
2014年2月号 食品添加物を多種類とる際の複合影響
2014年1月号 私たちの食生活を守る「リスク分析」
2013年12月号 安全を守る厳しいしくみがある食品添加物
2013年11月号 リスクを防ぐ手段として重要な食品添加物
2013年10月号 食品添加物ってどんなもの?

 

 

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