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じわも~る『こだわりきぬとうふ』

2017年7月19日 じわもーる
みなさんこんにちは。
こちらのブログでは、「も~」(コープいしかわオリジナルカタログ)に掲載される商品をご紹介させていただきます!
今回は、暑い夏にはサッパリと・涼しげな豆腐をご紹介いたします★

 

 

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こだわりきぬとうふ

 

メーカー:有限会社美川タンパク

 

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規   格   :300グラム
組 合 員 価 格:122円(税込132円)
温    度  帯:冷蔵
企    画    回:毎週
 
 
 
 
 
 
 
【商品の特徴】
・石川県産大豆「里のほほえみ」を使用しています。
「里のほほえみ」は粒が大きく、タンパク質・糖分・脂肪分のバランスが非常に良いとされています。
・大豆を浸す水は白山の伏流水を使用しています。軟水ですので、豆腐の食感がよくなります。わずかな汚れも味に影響するため、丁寧によく洗い、こまめに水を取り替えています。
凝固剤として、ミネラルが豊富な石川県産の天然「奥能登揚浜塩田にがり」のみを使用しています。(市販は塩化マグネシウムや硫酸カルシウムが使われるケースもあり)
・泡が発生しにくい設備により、消泡剤の使用を最小限に抑えています。
・美川タンパクでは包装後も0度前後の水にさらし、細菌の発生を防いでいます。
・「あんやと」は、地元の方言で「ありがとう」という意味です。大豆、水、にがり、作る人、食べる人など全てに感謝し、創業120年を記念して作り上げられた豆腐です。

 

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【試食の感想をいただきました】

・大豆の味わいがしっかり感じられます。口当たり良く、さっぱりいただけます。
・絹豆腐なのに、しっかりと箸でつかめ、大豆の味が口の中に広がり美味しく頂きました。
・豆の味が濃くて、甘みが強く、水っぽさもなかったので、デザートのようでした。
・飽きない美味しさでこだわりのお豆腐だと思いました。
・味が濃く、お醤油なしでもとても美味しく食べられます。
・口当たりがなめらかで美味しかったです。製造工程を聞いて、安心して買えるし、食べられます。
・舌ざわり、豆の甘みがしっかりとしていて、噛んで味わいたい豆腐です。

 

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こちらの商品は、毎週企画されています。

皆様もぜひ、ご賞味ください♪

*企画回や価格など、変更になる場合があります。 ご了承下さい。

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