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じわも~る『子付けたら』・『子付けさわら』

2016年12月16日 じわもーる
みなさんこんにちは。
こちらのブログでは、「もー」(コープいしかわオリジナルカタログ)に掲載される商品をご紹介させていただきます!
雪がちらつきはじめ、いよいよ北陸らしい天気になってきましたね。
寒いのは苦手ですが、寒くなってきたからこそ食べたくなるものもありますよね。今回は、そんな冬ならではの美味しい子付けのお刺身をご紹介します♪

 

 

金沢中央卸売市場直送『子付けたら』

 

メーカー:株式会社 山下商店

 

 

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                         規     格  :100g
          組合員価格 :552円(税込596円)
           温 度 帯    :冷凍
          賞 味 期 間 :30日間
          企 画 回    :11月2回~3月5回

 

【商品の特徴】
肉厚で旨みのある北海道産真昆布で昆布〆にした真だらのお刺身に時間をかけて炊き込んだ真だらの卵をまぶしました。
・真だら(国産)は市場から生原料を仕入れて、加工後凍結(凍結はこの一度だけ)している「シングルフローズン」です。
・真だらの卵はアラスカ産の良質で加工に最適な熟度のものを厳選しています。

 

 

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【おすすめセールスポイント】
・原料の真だらを昆布〆にすることで余分な水分が昆布に移り、昆布からは旨みが刺身に移ります。
 
【試食の感想をいただきました】
・昆布の旨みがしっかりついています。まったりと、それでいてあっさりしていてとても美味しいです。

・子付刺身の定番「子付たら」だけあって、一箸ごとに美味しいです。

・子供の頃毎日食卓に並んでいたなつかしい味。昆布の旨みも感じられるし、おいしかったです。
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金沢中央卸売市場直送『子付けさわら』

 

メーカー:株式会社 山下商店

 

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             規 格  :120g
   組合員価格 :570円(税込616円)
    温 度 帯 :冷凍
   賞 味 期 間 :30日間
    企 画 回 :11月1回~3月5回
 
【商品の特徴】
肉厚で旨みのある北海道産真昆布で昆布〆にした黒かじきのお刺身に時間をかけて炊き込んだ真だらの卵をまぶしました。
・原料の黒かじき(国産)はちぢみ(鮮度が良いものは解凍すると身が少し縮むことからこう呼ばれます)という希少なものを契約して仕入れています
・真だらの卵はアラスカ産の良質で加工に最適な熟度のものを厳選しています。

 

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【おすすめセールスポイント】
・原料の黒かじきを昆布〆にすることで余分な水分が昆布に移り、昆布からは旨みが刺身に移ります。
・石川県では「かじき」のことを「さわら」と呼びます。
 
【試食の感想をいただきました】
・さわらがやわらかく、子がぷちぷちして美味しい。大好きな味です。

・しっかり子付けされていて、歯ごたえがあって良い。

・昆布の香りがしてとても美味しいです。
・あっさりした中にも旨みがあって美味しい。さわらの子付けは味が濃く、とても好きな味です。これから我が家にも出してみようと思います。
・つけあわせの昆布がアクセントになっておいしかった。子がまんべんなくついていてよかったです。
・昆布の味が入っていて、しょうゆをつけなくてもおいしかった。
 
★2商品とも3月5回まで毎週企画されています。
皆様もぜひ、ご賞味ください♪

*企画回や価格など、変更になる場合があります。 ご了承下さい。

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