みなさんこんにちは。
こちらのブログでは、「も~」(コープいしかわオリジナルカタログ)に掲載される商品をご紹介させていただきます!
今回は、蒸し暑いこの時期にぴったりな見た目も涼しげな素麺をご紹介いたします★

 

 

オリーブ素麺

 

メーカー:小豆島手延素麺協同組合

 

 

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 規   格   :250グラム(5束)
 組 合 員 価 格:348円(税込376円)
 温    度  帯 :ドライ
 企    画     回 :7月2回
 
 
 
 
 
 
 
【商品の特徴】
日本3大そうめん産地のひとつ、小豆島よりオリーブの素麺です。オレイン酸等有効成分をふんだんに含むオリーブオイルで仕上げているので、ヘルシーなのはもちろんつるっとした独特の食感・のどごしをお楽しみいただけます。さらに、ポリフェノールたっぷりのオリーブ葉茶を練りこんでいるので、体にも優しい夏におススメそうめんです。

 

オリーブは、地中海から来た美と健康の贈り物」と呼ばれるほど古くから食用として重宝されてきました。
この実をペースト状にして伝統の素麺に練り込み、表面をオリーブオイルで仕上げています。のどごしも良く、コシが強く、彩りも華やかです。

 

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【試食の感想をいただきました】

・見た目鮮やか、のどごしも良く、ポリフェノールもたっぷり含まれているので夏に利用したい。
・涼やかな色味で食欲がそそられました。のどごしも良く、この素麺でポリフェノールが摂れたら最高ですね。
・美しい瀬戸内・小豆島が目に浮かんでくるようなさわやかな緑。
・見た目が涼やかなそうめんです。そうめんつゆで食べるのも良いですが、そうめんカッペリーニやサラダに添えてもおいしそうです。
・口当たりがツルツルして食べやすい。色もやわらかい緑で華やかで涼しげ。おいしいです。ゆでてから時間が経ってものびた感じがしないのも良いと思いました。
・のどごしがつるっとして夏にぴったりです。彩りがきれいなので、白いおそうめんと一緒に2色盛り付けても楽しいですね。

・つるっとした食感とグリーンの色合いがさわやかで、暑い時期にはピッタリです。栄養面でも優れていて、食が細くなる時期には特に食べたいです。

 

 

こちらの商品は、7月2回で企画されています。

皆様もぜひ、ご賞味ください♪
みなさんこんにちは。
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今回は、”見つけた人が嬉しさのあまり、舞い踊る”ことから名づけられたという説があるきのこをご紹介します。

 

『佐の川園のまいたけ』

 

 メーカー:有限会社 佐の川園

 

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                     規    格 :100g 
              組合員価格:138円~149円(税込)

      温 度 帯 :冷蔵または常温

       企 画 回 :毎週~隔週・月1回

             (季節により変動)

 

【商品の特徴】

 

培地(きのこを栽培する土台)には、オガ粉・乾燥おから・ビールの搾りかすを使用しています。

温度・湿度が管理された室内に菌を植え付けた培地を置き、培養(芽が出るまで)に60~70日くらい、収穫までには75~90日くらいかかります。

培地には600~800gのまいたけができ、それを切り分けてパック詰めします。

一株一株丁寧に育て上げ、軸太で葉が大きく、コリコリとした歯ごたが特徴の舞茸です。

 

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【おすすめコメント】

 

◎まいたけの一番おいしいところ・・

    じつは・・・ 「軸」なんです!

 コリコリとした弾力のある軸を大きく作るために、水分量を細かく調整するなど栽培方法にこだわっています。

◎おすすめの保存方法は、

 蒸れると日持ちが短くなりますので、包装パックから出して、新聞紙等で包んで冷蔵庫の野菜室へ入れましょう。

 

 

【試食の感想をいただきました】

 

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今回は、味噌バター炒めでいただきました。

 
・食感がよいので炒め物にぴったりです。バター炒めにすると、まいたけの香りが引き立つ気がします。
・軸が立派でおいしい。歯ごたえ抜群です。
・まいたけはエグみが強いものもあり、苦手でしたが、佐の川園のまいたけは、味も歯ごたえも最高!

 

*こちらの商品は、5月4回・5回で企画されています。

 
皆様もぜひ、ご賞味ください♪

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今回は、見た目もインパクト大!の黒豆納豆をご紹介します。

 

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せいろ蒸し黒豆納豆

 

 メーカー:(有)美川タンパク

 

 

黒豆納豆包材

  
        規    格 :1個(40g) 
  組合員価格:108円(税込)

  温 度 帯 :冷蔵

    賞味期間 :8日

   企 画 回 :4月2回

 

 

 

 

 

  【商品の特徴】

・せいろ蒸し製法により栄養を逃さず、ふっくら・もちもちとした食感と黒大豆のおいしさをお届けします。

・北海道産・光黒大豆100%使用(大粒)

 

*光黒大豆とは・・・?

イソフラボンやアントシアニンが多く含まれ、高たんぱく、低脂肪で食物繊維がたっぷりです。

特徴は調理する時に煮崩れが少ないことです。豆を柔らかくする時に蒸したりしても「皮浮き」が少なく、見た目に綺麗なお豆が炊けます。表面に光沢があることから「光黒」と呼ばれる大粒。糖が多いことで知られており、煮豆や豆腐、菓子材料として用いられています。

 

 

黒豆納豆ごはん盛り

 

【試食の感想をいただきました】

・黒豆がでかい!でも皮はやわらかく豆はむっちり。いつもの納豆とはふた味違います。(C.S)
・一粒一粒の豆を味わえる。納豆の概念を越えた立派な料理の一品です。(N.T)
・あっさりしていて納豆とは思えない豆料理です。食べごたえあります。
・黒豆がすごく美しい!!においも気にならない。

・わさびで食べてみたい!粗塩で食べてみたい!納豆の概念がかわる商品です。

・豆一粒一粒を味わう感じで、いつも食べている納豆とはまったく違いました。においも気になりませんでした。(M.A)

・黒豆なので粒が大きく、においも見た目も納豆なのに食べたら黒豆を食べている!!納豆って感じがしない!と思いました。お豆もふっくら、美味しい!!

・1粒が大きくてやわらかく美味しいです。蒸してあるので、栄養価も高く、100円はお買い得です。

 

*こちらの商品は、4月2回で企画されています。

皆様もぜひ、ご賞味ください♪

*企画回や価格など、変更になる場合があります。 ご了承下さい。

みなさんこんにちは。
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今回は、石川の冬の味覚、”かぶら寿し”第2弾!をご紹介します。

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『かぶら寿し』

 

メーカー:カネナカ食品工業

 

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規     格 :1個 
組合員価格:680円(税込)
温    度    帯:冷蔵

賞 味 期間 :11日

企   画   回  :1月5回、2月3回

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
【商品の特徴】
かぶら・・百万石青首かぶらを使用。

             (小松市の矢田野地区営農組合にて栽培)

 ・カットした中心部分だけを贅沢に使用しています。

ぶり・・・脂のりのよい国産の天然ぶりを使用。

 

直径は約8㎝

 

 【おすすめコメント】

・加賀百万石の味と伝統を体現した1品

 

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【試食の感想をいただきました】

・この季節ならではのごちそうです。寒くなると食べたくなります。(M.M)
・塩味もかぶらの味もちょうどいい。
・生まれて初めて食べました。麹が美味しかったです。
・シャキシャキしていて美味しかったです。(M.A)

・かぶはやわらかく、麹の甘さ、ブリの口当たりがいいと思います。

・かぶらがシャキシャキとしていて、ほどよい塩味と糀の甘さがマッチしていました。(N.T)

・かぶはやわらかめ、しっかりとした味つけで、つまみにぴったり。(C.S)

・かぶらの歯ごたえも良く、味もしっかりして美味しかったです。(M.M)

 
 
*こちらの商品は、1月5回2月3回企画されています。
皆様もぜひ、ご賞味ください♪

 

*企画回や価格など、変更になる場合があります。 ご了承下さい。

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今回は、2ヶ月間の限定品!YUKIZURI ショコラ”をご紹介します。

 

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『YUKIZURI ショコラ』

 

 メーカー:㈱レグレット

 

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 規    格 :1箱・10本入 
組合員価格:1,512円(税込)

 温 度 帯 :ドライ

  賞味期間 :28日間

 企 画 回 :2月1回

 
 
 
 
 
 

 

 

【商品の特徴】

・雪吊りの縄をイメージし、能登の卵・塩・米粉をふんだんに使い、フランス伝統菓子のサクリスタンをヒントに焼きあげました。

 

  *サクリスタン・・・教会の道具の管理者のことで、教会に集まった女性たちのおしゃべりをやめさせるために杖で教会の床を叩いて歩きまわったと言われています。この杖にちなんだパイ生地をひねって焼き上げたお菓子が「サクリスタン」です。 (ヤマザキパン公式HPより抜粋)

・石川県産の原料にチョコレートとキャラメルを重ねた1月~2月の季節限定商品です。

 

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【おすすめコメント】

 2か月間の限定品!!

 個包装で、バレンタインにもおすすめです☆

 

 

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【試食の感想をいただきました】

・手土産として県外の友達にあげたいと思います。(M.M)
・キャラメルのカリッと感と、パイ生地のサクッと感がほどよく、口の中で溶けあいました。(N.T)
・甘味と酸味のバランスが良い。力強いザクッとしたパイの噛みごたえが好き。(C.S)
・雪吊りの縄のイメージに合ったおいしいお菓子です。石川県のお土産にピッタリです。(Y.M)

・チョコレートもほのかに口に広がる。梅の風味がとても合っていて、サクサクしたパイ生地もとても美味しかった。(M.M)

・少し梅酒の酸味が効いていて、軽い口あたりで大人も美味しくいただけます。

 

 
*こちらの商品は、2月1回で企画されています。
皆様もぜひ、ご賞味ください♪

*企画回や価格など、変更になる場合があります。 ご了承下さい。

みなさんこんにちは。
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今回は、石川の冬の味覚、”かぶら寿し”をご紹介します。

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『ぶった農産かぶら寿し』

 

メーカー:ぶった農産

 

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規    格 :1個 
組合員価格:896円(税込)
温    度    帯:冷蔵

賞 味 期間 :7日

企   画   回 :1月1回、2月1回

 

 

 

 

【商品の特徴】
・かぶら、大根の生産~麹づくりまでを一貫して行っています。
 ☆自家製麹・・特別栽培米のうるち米を使用しています。

 ☆特別栽培米・・慣行栽培よりも農薬、化学肥料を50%以上削減したお米。

 ☆かぶら・・百万石青首かぶらを使用しており、風味が強いのが特長です。(上林地区の自家農場にて減農薬栽培)カットした中心部分だけを贅沢に使用しています。

 ☆ぶり・・脂ののった国産の天然ぶりを厳選して使用し、3か月塩〆します。

 

 

【おすすめコメント】

・まろやかでほんのり甘い石川県伝統の味!

 

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【試食の感想をいただきました】

・こだわりの地元原料を使った逸品です。(M.M)
・材料にこだわり抜いたかぶの真ん中だけを使う贅沢なかぶら寿し。
・生まれて初めて食べました。麹が美味しかったです。
・麹の甘味がやさしい味のかぶら寿し。石川に来て、実は食べたことがなかったのですが、こんなに美味しいものだったんだとびっくり!もっと早くこの美味しさに気づいていればと思いました。(N.T)

・見た目が豪華!断面がきれい!ど~んとぶ厚いブリとパリッとしたかぶ。やさしい味つけ。(C.S)

・ブリの脂がよくのっていて、塩と甘味の加減がとてもいいです。大きいのでご家族で分けて食べてもいいですね。

かぶに柔らかさがあり、麹の甘さがぶりに合ってると思う。後口も嫌味がなく美味しい。

 

*こちらの商品は、1月1回・2月1回で企画されています。
 
皆様もぜひ、ご賞味ください♪

 

*企画回や価格など、変更になる場合があります。 ご了承下さい。

みなさんこんにちは。
こちらのブログでは、「も~」(コープいしかわオリジナルカタログ)に掲載される商品をご紹介させていただきます!
柿の美味しい季節ですね。石川県特産の柿があるのをご存知ですか?
今回は、「紋平(もんべい)」というかほく市特産の柿を使ったお菓子をご紹介します♪

 

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『Monbei かほくの恵み』

 

メーカー:JA石川かほく

 

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   規   格  :6個 
組合員価格:918円(税込)
温  度  帯 :ドライ

賞 味 期 間:120日間

企  画  回  :12月4回

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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【商品の特徴】
 
・JA石川かほくと高松紋平柿生産組合が開発した、かほく市特産の柿「紋平」を使ったタルトケーキ。
しっとりとした生地に「紋平」の果肉を練り込み、柿の優しい甘さと食感が楽しめます。

「紋平」は大玉で滑らかな歯触りが特徴の渋柿。生理障害が発生しやすく、規格外品の有効活用が課題となっていました。石川県との共同開発で炭酸ガス脱渋システムを使用し、柿をむらなく脱渋する事により、食べると大変甘く感じられます。

 

 

【おすすめコメント】

 

・年末の手土産品やおやつにもピッタリです。

 

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【試食の感想をいただきました】

・やさしいお味でした。ほろっとした口どけのケーキで、甘い柿がたくさん入っていました。(C.S)
・甘すぎず柿の味を楽しめる。渋柿を使っているとは思えない。(M.A)
・柿の上品な味がタルトになってとても嬉しいです。(Y.M)
・しっとり生地の中に果肉が入っていて、甘すぎず美味しい!手土産として利用したい。
・紋平柿を練り込んだ生地は、甘すぎず程よい甘さで美味しいです。(M.     )
 
 
*こちらの商品は、12月4回で企画されています。
皆様もぜひ、ご賞味ください♪
みなさんこんにちは。
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金沢は全国で1番おでんが食べられる地域と言われているのをご存知でしたか?
今回は、金澤おでんの伝統を守り抜く赤玉本店のおでんをご紹介します。

 

 
 

 

 

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赤玉の金澤おでん(5種)チルドセット

 

メーカー:赤玉株式会社

 

赤玉おでん

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
              
 
 規   格 :1人前(5種) 
組合員価格:572円(税込)
温  度  帯:冷蔵

賞味期間 :10日

企  画  回:10月4回(初登場!)

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
【商品の特徴】
・金澤を代表する人気おでん種5種をご家庭にパックしました。
 だし付き。化学調味料不使用。

    ☆大根(自家製) ☆車麩  ☆つみれ(自家製)

      ☆赤巻     ☆肉いなり

・だしはシンプルな昆布だしです。薄味ですが、具材の旨味が詰まっています。

 

【おすすめコメント】

・金沢は全国で1番おでんが食べられる地域と言われており、金沢のおでん屋は年中活気に溢れています。金沢は人口に対してのおでん屋件数も堂々の全国1位であり、まさに”おでんの街”と言えます。中でも創業昭和2年の赤玉本店の歴史は古く、今でも金澤おでんの伝統を守り抜く代表格として全国から人々が訪れる有名店となっています。その赤玉本店が誇る「金澤おでん」をぜひ、ご家庭でお楽しみください。

 

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【試食の感想をいただきました】

 
 
・初めて食べましたが、薄味の美味しいおだしが染みていて、とても美味しかったです。手軽にお店の味が味わえるのでおすすめです。(M.M)
・金澤おでんを初めていただきました。あっさりした素材重視の味つけがいいですね。(N.T)
・やさしいだしの味が具によく染みこんでいて、手軽に食べられます。
・うす味でも味がしみていて、おいしかった。つみれと車麩がおいしい。(C.S)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
*こちらの商品は、10月4回・11月4回で企画されています。
皆様もぜひ、ご賞味ください♪

 

*企画回や価格など、変更になる場合があります。 ご了承下さい。

9月9日(土)、小松センターにて「親子で挑戦!ポリ袋調理」を開催しました。
ポリ袋調理とは一つの鍋で複数の加熱料理を調理するなど、災害が発生した非常時の食事づくりとして注目されています。
 当日は、南加賀地域協議会の協議委員が講師となり、「食器を汚さない工夫」など非常時に役立つ知識を学び、「親子丼の具」などのメニューのポリ袋調理を体験しました。

 

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当日のメニュー

 ごはん
 親子丼の具
 ツナポテトサラダ
 オムレツみたいな蒸しパン

 

 

 

 

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親子丼の具をモミモミしています              小さい子にはまず、玉ねぎの皮をむいてもらいました

 

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缶詰めパッカーン初体験です                 鍋の中が気になります


感 想
・親子丼が簡単でおいしかった。
・焼き鳥の缶から親子丼が出来ることに驚きました。
・蒸しパンが出来るのがとっても意外でした。
・少ない調味料でしっかり味がついていました。
・細かい火加減を考えなくても良いことを発見。
・ポリ袋で茹でてお米が炊けたことに感心しました。


コープいしかわは、身近な地域で防災・減災について考える体験の提供をこれからもすすめていきます。

みなさんこんにちは。
こちらのブログでは、「も~」(コープいしかわオリジナルカタログ)に掲載される商品をご紹介させていただきます!
朝晩も涼しくなって、日に日に秋に近づいてきましたね。
お店にも”さつまいも”がたくさん並ぶようになってきました!
今回は、ツヤツヤの蜜に食欲がそそられる”大学芋”をご紹介します♪♪

 

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五郎島金時大学いも

 

メーカー:有限会社 かわに

 

 

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               規   格 :150g 
        組合員価格:350円
         温  度  帯:冷凍

         賞味期間 :90日間

         企  画  回:10月2回
 
 
【商品の特徴】
五郎島金時は、さつまいもに適した金沢近郊の土壌でのみ取れる特産品です。その加賀野菜の代表格五郎島金時を使用した大学芋。沖縄の黒糖やえさくらの蜜とくず粉を絡めたオリジナルの味です

五郎島金時のしっとりホクホク感黒ゴマの香ばしさが楽しめます。

 

【おすすめコメント】

・自然解凍でお召し上がり頂けます。

・おやつやお弁当にも最適です。

・150gのたっぷりサイズです。

 

 

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【試食の感想をいただきました】

 
・蜜は甘すぎず、しっとりとした味わいです。自然解凍できるので、おやつ・お弁当に活用したいです。
・周りはカリッ、サクッとし、中はしっとり柔らかくて、とても食べやすく、美味しかったです。(M.M)

・大きめにカットされたさつまいもだけど、しっとりしていました。黒糖の甘さがぜいたくな味わいでした。

・冷凍のままお弁当に入れられ、お昼のご褒美になりそう。

・価格的には少し高めですが、さつまいもの甘みがあり、こだわりのある商品だなと思いました。石川と沖縄のコラボな点も良いですね。(M.A)

・冷凍なのにポソポソせず、しっとり。黒糖のみつがおいしかった。(ちえ)

・ホクホクしたおいもと黒糖のあっさりした甘さが絶妙なバランスです。冷凍なので、日持ちするのも良いです。(M.M)

 

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こちらの商品は、10月2回企画されています。

皆様もぜひ、ご賞味ください♪

*企画回や価格など、変更になる場合があります。 ご了承下さい。

月別アーカイブ